反对浪费需要全球参与

　　减少食物浪费需要全球共同参与。其中，丹麦和英国的做法颇具借鉴意义。丹麦开展的“停止浪费食物”活动，为消费者提供理性消费指南，鼓励消费者“聪明消费”，如根据每日所需定量购买、抑制非理性购物冲动、到餐馆用餐可食用小份、正确理解食品包装上日期标签的含义。

　　英国开展了根据《减少浪费行动法案》（WRAP）的食品节约运动。该法案通过与食品包装制造商、大学、设计机构，以及环境和设计专家合作，为消费者提供最佳的食品利用指南，并鼓励大型零售商、品牌商家和供应商采取一致行动，以减少食品包装垃圾和食物浪费量。据WRAP统计，通过解决粮食浪费问题，英国家庭平均每年可节省680英镑（1090美元），英国酒店业每年可节省7.24亿英镑。

　　针对在加工和分销环节中的巨大损耗，粮农组织建议发展中国家增大在食品运输、冷藏链、储存等领域的投资，并鼓励私营部门投资食品行业；提高收割技术、食品包装技术和市场营销能力，减少食品在湿热气候下变质的比例；建立农业合作社等农户间交流机制，防止因农民信息闭塞造成的供求失衡；展开消费者调查，减少零售商和消费者对食品外观的非理性重视；加强食物供应链中操作工人的培训，减少因操作不当或不卫生作业而造成的浪费等。

　　2012年举行的里约+20峰会批准实施了《可持续消费和生产模式十年方案框架》，为粮食部门制订“可持续消费和生产”计划成为该框架的重要组成部分。在食品供应链日益全球化的今天，粮食在全球各地实现生产、转运和消费，通过减少粮食在收割、加工、储存、运输领域的损失，并将其与深刻改变人们的消费方式相结合，必将提升人类福祉。