當餐桌沒了魚翅

隨著全國范圍內“光盤行動”和反腐戰役的進行，魚翅的消費下來了，但是魚翅的替代品卻產生了。

“我們從來不買魚翅，但是你可以點些別的。”當《中國經濟周刊》記者以訂餐的名義向盤古七星級酒店詢問情況時，一名工作人員如是說。她還告訴記者，“如果有重要領導，我們可以安排隱蔽一些的車位。另外，就餐都是包間，很隱蔽。”

隨后，她開始向記者介紹菜肴，“蜘蛛魚肚（鯊魚的魚肚）2680元一位，燕窩湯1280元一位，鮑魚從500元到1萬元都有，魚子醬每位128到168元，每人5克起賣……”記者粗略計算了一下，如果每桌按照10人計算的話，每桌的消費至少在3萬塊錢以上。

當《中國經濟周刊》詢問日常就餐客人的身份時，盤古七星級酒店的工作人員表示“不方便透露”。

不僅僅是宴請的菜肴有了變化，受厲行節儉政策影響，宴請的地方也有了變化。

日前，有記者暗訪甘肅、福建、河北等10余家省級駐京辦餐廳時，大多均被告知，至少3日內餐廳的包間和宴會廳都已預訂一空，“主要都是國企和政府部門的公務接待和年會”。

由於駐京辦餐廳和會所更具私密性，接待的大多是政府官員，受厲行節儉政策影響，很多企業的商務宴請也選在駐京辦餐廳和會所舉行。

“現在好多是政府消費，別人買單，請客的人和被請的人之間是什麼關系，有時候很難界定。”威海市上述海鮮批發公司董事長劉先生告訴《中國經濟周刊》。

有人說，上有政策下有對策，處在風口浪尖上的公務接待沒了魚翅，但換上了魚肚﹔宴請不在知名的五星級酒店進行，卻轉向了駐京辦餐廳或者單位的內部餐廳。如何真正做到“厲行節約、反對浪費”，這不僅僅是幾道菜的問題。

在中央某部委工作的小李近日到地方出差，席間，當地的領導拿出了當地產的價格不菲的名酒招待，小李說，中央要求“厲行勤儉節約”、“嚴禁超標准接待”，酒就不喝了吧。領導認真地說：第一，這不是酒，是我們當地的特色飲料﹔第二，這酒是我從自己家裡拿來的，不是公家的，所以不在公務宴請范圍。所以，可以放心地喝。