当餐桌没了鱼翅

随着全国范围内“光盘行动”和反腐战役的进行，鱼翅的消费下来了，但是鱼翅的替代品却产生了。

“我们从来不买鱼翅，但是你可以点些别的。”当《中国经济周刊》记者以订餐的名义向盘古七星级酒店询问情况时，一名工作人员如是说。她还告诉记者，“如果有重要领导，我们可以安排隐蔽一些的车位。另外，就餐都是包间，很隐蔽。”

随后，她开始向记者介绍菜肴，“蜘蛛鱼肚（鲨鱼的鱼肚）2680元一位，燕窝汤1280元一位，鲍鱼从500元到1万元都有，鱼子酱每位128到168元，每人5克起卖……”记者粗略计算了一下，如果每桌按照10人计算的话，每桌的消费至少在3万块钱以上。

当《中国经济周刊》询问日常就餐客人的身份时，盘古七星级酒店的工作人员表示“不方便透露”。

不仅仅是宴请的菜肴有了变化，受厉行节俭政策影响，宴请的地方也有了变化。

日前，有记者暗访甘肃、福建、河北等10余家省级驻京办餐厅时，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政府部门的公务接待和年会”。

由于驻京办餐厅和会所更具私密性，接待的大多是政府官员，受厉行节俭政策影响，很多企业的商务宴请也选在驻京办餐厅和会所举行。

“现在好多是政府消费，别人买单，请客的人和被请的人之间是什么关系，有时候很难界定。”威海市上述海鲜批发公司董事长刘先生告诉《中国经济周刊》。

有人说，上有政策下有对策，处在风口浪尖上的公务接待没了鱼翅，但换上了鱼肚；宴请不在知名的五星级酒店进行，却转向了驻京办餐厅或者单位的内部餐厅。如何真正做到“厉行节约、反对浪费”，这不仅仅是几道菜的问题。

在中央某部委工作的小李近日到地方出差，席间，当地的领导拿出了当地产的价格不菲的名酒招待，小李说，中央要求“厉行勤俭节约”、“严禁超标准接待”，酒就不喝了吧。领导认真地说：第一，这不是酒，是我们当地的特色饮料；第二，这酒是我从自己家里拿来的，不是公家的，所以不在公务宴请范围。所以，可以放心地喝。