“舌尖上浪费”

拥有庞大“后备军”

在中国，餐饮浪费除集中表现在餐馆饭店过度消费的酒席上，还突出表现在机关和学校、特别是大学的食堂里。日前记者去天津某大学其中一座食堂就餐，随便采访正收拾着剩饭的两位清洁女工，她们告诉记者：每天中午，仅她们所在的这一楼餐厅，扔掉的早中餐剩饭就有8大桶，那桶半人高，容积大概四五十公斤。记者站一边观看，发现吃空餐盘者极少，有些饭菜没动多少就被送到清洁女工这里，后者把餐盘往桶里一倒，剩米饭、剩馒头和花卷瞬间变成垃圾。此校两座大食堂，每座两三层，仅这一层扔掉的剩饭就有8大桶，所有楼层加起来该有多少桶？天津数十家大专院校，全国数万家大专院校，加起来浪费的饭菜该有多少？

学生吃饭绝非公款消费，为何也会如此浪费？其原因一是上行下效，当整个社会从南到北、从上到下都在那儿大吃大喝地铺张浪费时，还有多少人能给青少年作出节省粮食的榜样？其次是家长对独生子女的某些养育方式，也使很多青少年自小养成不良的饮食习惯。过去供应短缺，加上孩子多，家家父母自小教给孩子“粒粒皆辛苦”的道理，糟蹋粮食的孩子会受到家长的责骂，甚至是惩罚。等到独生子女的时代，家家娇生惯养，很多孩子吃饭挑食，养成了不吃就扔的习惯，“不好吃的东西凭什么让我吃！”在他们眼里似乎已成“公理”，以致到学校的食堂后，稍不合口的食物随手就扔。记者不止一次看到，有的大学生饭菜端来吃上几口后不满意，立刻把餐盘一推，重新去买其他的饭菜；有的干脆一次性买来好几份菜，拣其中对口儿的吃点，其余全部倒掉。

万千大学生是建设祖国的后备军，他们马上就要走向社会了，他们早在家里、在学生时代就已养成了“舌尖浪费”的恶习，试想他们是否也会成为整个社会的“舌尖浪费”的后备军？结果应当是肯定的。