重在开心“光盘”

学生、食堂需共同努力

自3月18日始，北京大学校青年志愿者协会（以下简称“校青协”）发起了以“光盘走你，从我做起”为主题的活动。活动持续一周，开辟线上和线下两个平台。

吃光盘中饭菜，拍张照片并@校青协官方微博，就有机会成为校青协每天随机抽取的幸运光盘人，获得纪念徽章和参观食堂后厨的机会。另外，校青协招募100多名志愿者到食堂残食台帮忙整理餐具。对那些吃光盘中餐的同学口头表扬并颁发小徽章，并善意提醒那些剩饭量较大的同学。

北大意识到，光盘行动重在培养学生节约习惯，餐饮中心更应提供优质饭菜，让同学们开心“光盘”。

为此北大餐饮中心采取多种措施：针对学生提出的盖饭、拼饭等套餐中饭量过多的意见，对米饭供应量做出及时调整，提供小份饭；以“少炒、勤炒”为原则，每锅菜少炒一点，多出几锅，随时观察用餐人数变化，及时调整，继续提供“半份菜”；密切关注剩食情况，及时调整菜品、菜量；在确保食品安全的基础上，鼓励员工提高食材利用率……

志愿者蔡怡宽告诉记者，招募志愿者的消息发出后，同学们竞相报名。“大家对这个话题都很关注，对光盘的理念也很认同。但是如果能有部门把每天浪费的具体数据统计出来告诉大家，而不是仅仅说概念，喊口号，更能引起共鸣。”他如此建议。

钟京说，希望能选择每月或者每学期一个固定的时间，设立“光盘日”，这样就能不断地提醒大家注意节约。

“接下来，我们要看看造成浪费的具体原因是什么，争取能和餐饮中心一起提出针对性的措施。”作为活动组织者之一，北大校青协的沈一心和同伴们即将在全校展开问卷调查。