老宅院 小賓館背靠歷史好攬客

考察樣本：合德緣

歷史淵源：房屋已有百年歷史，曾為裕中興銀號所在地

再生用途：賓館，顧客多為外國游客

在一家國外旅游網站上提供的北京特色酒店排名中，合德緣位列第11位。這是一家坐落在前門煤市街施家胡同裡的小賓館，兩年多以前，這裡曾是一家國營招待所，而在新中國成立之前，這裡則是裕中興銀號的所在地。

合德緣的所在地是一座三層高的灰色小樓，在多是平房的胡同裡顯得十分醒目，想來當年也是極氣派的。這座小樓如今已有上百年的歷史，被列為區級文物保護單位。老城區是藏龍臥虎之地，同在施家胡同裡面，還有一家名叫錦繡庄的，其前身是一座鏢局，如今也被改建成了賓館。

走進合德緣朱紅色的大門，放眼望去盡是一派“中國風”。賓館前台的牆面上挂著一幅繪有蒼鬆翠柏的中國畫﹔大堂裡棗木質地的隔斷和長椅，看上去古香古色﹔沿著走廊前行，兩側挂著的都是和銀號歷史有關的圖片﹔推開客房的房門，裡面的裝修也都是復古風格，不僅有實木雕花的中式床，還有傳統的羅漢榻。

以前的合德緣，是一家再普通不過的國營招待所，兩年前裝修改造，才變成了今天的這番面貌。去年8月，賓館的負責人郝時盛接手這裡的經營，當時這裡的裝修風格讓他覺得大有可為：“這幾年，主打北京四合院特色的酒店比較受歡迎，尤其像合德緣這種三層樓還帶院子的就更好了。”

也就是從那時候開始，合德緣開始轉型接待國外游客，並且很快在海外市場擁有了自己的知名度。郝時盛經常為客人准備一些以中國文化為主題的特色活動。比如每周五，他會邀請客人一起包餃子，並舉行一場餃子宴﹔周六的時候，賓館裡還會組織一場中國電影鑒賞活動。

但是，合德緣的復古舉措僅止於此。

在這家賓館裡轉上一圈就會發現，老銀號原有的文化印記並未得到充分利用。比如以前被用來當做庫房的地下室，如今僅僅用來充當員工宿舍﹔而曾經的地下通道，現在則堆放著水表之類的設施。郝時盛說，他一直想要在賓館裡增加一些展示空間，向客人介紹中國的貨幣文化。但他也承認，自己所能想到的舉措，仍然流於表面裝飾。

如果剝離了那些中式裝修風格和主題活動，合德緣為客人所提供的主要服務，實際上與其它酒店相比也並無明顯的傳統特色。因為這裡的客人多為外國游客，其提供的餐點大多以西餐為主，此外隻有餃子、宮保雞丁等少數幾樣中餐，僅供好奇的游客品嘗。

據了解，目前北京以老宅院為主打賣點的賓館、酒店約有百余家，和合德緣一樣，傳統文化更多地被商家用來當做一個攬客的招幌，或者僅僅是一種裝飾風格，根本談不上沿用中國傳統的商業理念來經營。

郝時盛承認，無論是老銀號的悠久歷史，還是老宅院的建筑特色，都只是合德緣吸引顧客的一個噱頭。有人提出，國外有很多商家將古堡改造成特色酒店，並且進行更深層次的文化開發，讓居住其中的游客享受一種體驗式的服務，像合德緣這樣的中式宅院，是否也能走出這樣一條經營之道？對此，郝時盛認為並不可行。“更深層次文化的開發，意味著必須付出更大的成本投入。”他很直接地說，“我們經營賓館的目的，就是賺錢而已。”