刘奇：农业供给侧结构性改革力发何处

供给侧结构性改革已经成为关心中国经济的海内外各界人士聚焦的热点问题。所谓供给侧结构性改革，用一句话概括，就是需求侧升级了，供给侧没有跟上，需求侧与供给侧的升级不对等，导致市场出现了产能过剩、库存积压的现象，解决的办法就是推动供给侧的结构升级。

作为我国经济供给侧改革的重要组成部分，农业供给侧结构性改革绝不是农业的结构调整，而是农业的制度性改革。中央提出的“三去一降一补”任务，对于农业而言，重在补短板。主要包括以下七个方面：一是水土治理，二是三产融合，三是科技植入，四是经营放活，五是生态保育，六是城乡一体，七是迎接新下乡运动。

一、水土治理

水利是农业的命脉，水土治理是农业的首要问题。中国是世界上13个贫水国之一，淡水资源十分匮乏，人均淡水占有量仅为世界平均水平的27%。中国长江以南36%的耕地拥有全国81%的淡水资源，这意味着北方的农业发展面临着更为严峻的缺水问题。我国的有效灌溉面积刚过50%，更不要说旱涝保收了。眼下最突出的问题就是大力增加有效灌溉面积和旱涝保收面积。就总体而言，应主要抓好四件大事。一是严格控制地下水的开采；二是建设水库，用好地表水，保障生活用水；三是注重发展节水农业；四是净化水资源，严防污染。

除此之外，首先要保护好土地。耕地的红线绝不能突破。粮食产量“十二连增”，特别是好多地方的粮库已经装满了，没地方放了，导致一些人产生了“农业已经过关了，耕地红线不需要再守了”的错误认识。我国与美国相比，人口数量多出10亿，但耕地数量却要少将近10亿亩，我国一公顷土地要养活10多个人，而美国一公顷土地只需要养活零点几个人，说明我国土地资源还是十分稀缺的。同时，改革开放以来，每年上千万亩耕地都陆续被城市、工业区、开发区蚕食，因此，保住耕地红线任重道远。

其次，要保护并提升粮食生产能力。美国农业追求的是劳动力产出最大化，而我们由于土地资源非常有限，农业追求的目标是土地产出最大化，目标不同，方法、路径、手段等当然也不同。一些人一直在鼓吹学习美国建设现代化大农场，而目前，我国在人少地多地区的农场现代化程度比任何国家都高，如黑龙江农场一万六千亩水田用激光水平仪做成一个平面。但是在中西部地区，需要适度的规模经营，即家庭农场的规模要适度。中央办公厅和国务院办公厅文件说得很清楚，那就是当地承包农户的10到15倍，即如果一个农户承包10亩，那就是100亩，如果是15亩，那就是150亩，这就是目前我们家庭农场最合适的规模经营，并不是越大越好，大规模农场不适合人多地少的中国国情。国家已经陆续出台了“气十条”“水十条”“土十条”，应把“三个十条”的精神认真落实到位。

二、三产融合

上世纪90年代，日本一位学者就已经提出要把农业建成第六次产业，即一二三产能融合发展的产业。美国的农民只占总人口的百分之一点多，而美国为农业服务的服务业就业人数却占美国总人口的17%－20%，就是一个农民种田后面跟着十多个人为他服务，所以我们的二产、三产，可做文章的地方很多。

当前，农民增收最快捷、最方便、也最能马上见效的就是乡村旅游，因此，可以把它定位为“中国农民的第三次创业”。中国农民第一次创业是发展乡镇企业，第二次创业是进城打工，发展乡村旅游则是中国农民的第三次创业。第一次创业是离土不离乡，在自己家门口干事，带来了过度消耗资源、污染环境的问题。第二次创业是进城打工，离土又离乡，挣了些许打工钱，荒废了自己的家乡，种了别人的地，却荒了自己的田。第三次创业，开发乡村旅游才是自己干，自己做主，建设自己的家乡，并且为子孙万代谋福。如果自己的家乡成为一个很好的旅游景点，子孙后代都能享受这个福祉。

过去我们城市没有“害病”的时候，大家都朝城里挤。而现在“城市病”越来越重，交通拥堵、噪音充耳、空气污浊，大家回过头来看，最宜居的地方还是农村，这是个世界性的潮流。欧盟现在居住在农村的人口已经占58%，回到农村的人口主要集中在25岁到40岁之间，他们在农村居住，到城里工作。英国的乡村旅游是非常发达的，英国民意调查显示，有25%的人每年经常去乡村旅游，50%的人偶尔去乡村旅游，81%的人一年至少到乡村旅游一次以上，这个市场潜力十分巨大。调查显示，总人口为六千多万的法国在乡村住过一夜以上的旅游人次是三千多万，就是法国有一半以上的人在乡村住过一夜以上。

随着人们收入水平的提高，生活方式的转变，休闲时间的增多，交通通讯的发达，乡村旅游已经成为一个世界性的潮流，中国当然也不例外。2014年底，我国到全国乡村旅游的人次为12亿，到2015年底达到22亿，一年之间增长了10亿人次，所以开发潜力非常大。有关方面预测，到2020年可能将达到65亿-70亿人次。从消费层次上看，现在三类群体都去乡村寻找自己的游点。首先就是最富的人，“三名”（名山大川、名人故里、名胜古迹）游完了，他们去国外游，但是文化背景不一样，我们都知道有句话叫到国外是好山、好水、好寂寞，国内叫好脏、好乱、好快活，因此这些有钱人就到乡村去找景点。其次是中产阶层，他们“三名”看了一部分，一边继续看“三名”，一边也在乡村找点，到生态好的地方去游玩。再者是最穷的、社会最底层的人群，也在乡村找地方，因为以现在人们的收入水平出去玩一玩还是没问题的，特别是听说附近哪儿有好吃的或者好的土特产品，就约几个人去品尝或购物，这三个层面的人群都去乡村，乡村旅游的前景是越来越好。

开发乡村旅游首先激活了闲置的资源。所谓闲置资源就是原来的、没有效能、不产生价值的东西。一是闲散劳动力，包括留守老人、留守妇女，他们在家里没什么事，但是旅游景点开发后，他们都有事干了，并且从低质、低价的劳动力变成高质、高价的劳动力。最典型的事例就是陕西兵马俑，一开发出来，周围村子里的老头、老太太晚上都到村头上，请各种外语老师来教他们学外语，只要学会了一个“money”，就可以跟外国游客讲价。二是闲散时间。原来村民“一个月种田、三个月过年、八个月空闲”，打牌、闲扯、晒太阳，时间都流失掉了。旅游业一发达，一天到晚忙着挣钱，恨不得一天变成两天用。三是闲散住房。目前，全国有2亿多农民工，农村至少有几千万套闲置房可以开发利用。农民工与房子的关系被概括成“两只老鼠”，把家里的房子给老鼠住，到城里租住只有老鼠才住的房子。把那些留给老鼠住的房子改造成给老板住的别墅，价值立刻就体现出来。这里有一个问题要特别注意，改造农舍不能用农民的眼光，要用城里人的眼光，外面越古越土越好，里面越现代越好，一句话，要改造成“外面五千年，里面五星级”的标准。四是闲置风景。一座断桥，一条溪流，一处古宅，一棵老树，都可能成为吸引游客的一处风景，都可能留住游客。五是物质文化遗产和非物质文化遗产。每个地方都有自己独特的风土人情，这些本地人不以为然，但在游客眼里就很新鲜，正所谓风景都是外地人的风景。乡村旅游是推进三产融合的重要抓手。因为旅游人群不仅仅是去吃，还要在乡村住，同时还要购物，购物就带动了农产品加工业的发展。农产品本来很便宜，通过包装和加工，价值就增加了，可以卖到贵几倍的价钱。二是推进城乡互动。二元制度使城乡之间长期隔离，旅游使城市文明、城市的项目、资金、人才等流向农村。三是促进农村供给侧结构性改革。城里人需要到乡村旅游，乡村则应时而动，提供这种需求，城乡之间顺应市场规律，一拍即合，这是乡村再造千载难逢的大好机遇。

乡村旅游景点的打造，不论哪种类型，一般都应做到“十有”：第一，就是有景可看。第二，叫有线可连。众多景点像一串珍珠闪耀，连成一串才能留住人。第三，叫有路可通。路要修好，不能还有“三跳路”，即车在路上跳，人在车上跳，心在肚里跳。第四，是有味可品。农家土菜对城里人来说就很新鲜。第五，就是要有室可居。房子要改造好。第六，要有物可购。第七，就是有网可赏。这个包括两个含义，一个就是网上发布行前信息，把景点拍成照片和文字上传到网上。因为现在的流程，游客一般都是来景点前先点击看看网上介绍，所以要把最美的景点展示出来。另一个是通宽带网络，游客所住的地方要有网线，让其可以与世界连通信息。第八，就是有验可体。能够提供体验种植业、养殖业，体验插秧、收割的场所。第九，有文可化。要有一些民风民俗的表演，让人自然融入那种文化氛围中，了解一些当地的民风民俗，包括一些土话等。第十，叫有情可寄。人们常说寄情山水，就是让游客永远忘不了那个地方，经常怀念那个地方，有亲近感，时时思念，是情感寄托之处。