侯欣彤
加快生物技术研究优化农产品结构保障食物安全
在我国经济社会日益发展的今天，我们必须清醒地认识到，我国生产力还不发达、城乡区域发展不平衡、粗放型经济增长方式没有根本转变、经济结构不够合理、食品安全问题突出等，要解决这些问题就需要科学技术的强有力的支持。
生物技术和生物产业是高新技术及其产业中最有活力、最具有潜力的领域之一。生物技术和生物经济已成为国际竞争的焦点，生命科学和生物技术正在成为新的科技革命的巨大推动力，由其引领的生物经济将引起全球经济结构的深刻变化和利益格局的重大调整。蛋白质组学、干细胞技术、转基因技术、生物芯片技术、基因组学、后基因组学等不断取得重大突破，使人类对生命世界的认识水平和改造能力发生着质的飞跃。信息技术极大地提高了人类的工作效率，而生命科学、生物技术则有可能改变人类自身和整个社会发展的进程。生物科学和生物技术的影响则显得更加深远、更为巨大。
现在我们可以通过基因生物技术，改良农产品的品质，优化农产品的结构。例如杂交水稻的发明，就是利用生物基因技术，大大提高了水稻的产量和质量。但是我们还有许多不足之处，例如我国大豆的出油率远远不及美国大豆出油率。这极大地表明了我们的生物科技不及美国发达，我们则需要对研发生物科学技术投入更多。
发展食品科学技术，保障食品领域安全。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系社会的和谐稳定。目前由于检测方法的局限性，猪尿中瘦肉精残留的常规快速筛选检测方法不便于大规模现场检测使用。针对这一点，关键就是要通过科学技术研发出一种廉价、灵敏、简便、快捷的检测方法。当前瘦肉精快速检测试纸已在全国广泛推广和使用，这就有效地阻止了含有瘦肉精的有害猪肉进入流通领域，基本避免了瘦肉精中毒事件发生。此项技术的产生同时也对使用瘦肉精的不法用户起到了一种震慑作用，在有效遏制瘦肉精的非法使用 我们的同时保 平日必须证了肉类 的蔬菜水食品安全 果等大多和消费者 都是含有身体健 农药、激康。 素等不安全成分，这些都是科技发展带来的负面作用。当然我们也能够利用好科学技术使我们的食品更安全。例如，现在科技人员正在研究如何能够制造含有天然除害剂的基因来改造农作物，以减少或消除有机农药等残留物对人体的影响而组织实施的“蔬菜病虫无公害防控关键技术研究”和“蔬菜无公害综合生产技术”，让老百姓吃上放心蔬菜。通过科技研发解决了蔬菜生产中病虫害发生日益严重、抗药性不断增加、农药残留超标等难题。
 |  |
