特别关注：这个春节，你“光盘”了吗？

部分餐馆取消最低消费

鼓励剩菜打包，推出小份菜或半份菜

客人们围桌而坐，一道道精美的菜品不断上桌，大堂电视里循环播放着宣传片，提醒客人“适量点餐，剩餐打包”。这是今年春节期间，记者在北京丰泽园餐厅看到的一幕场景。

春节前后，北京多家餐厅推出点菜适量提醒服务，鼓励客人将剩菜打包，推出小份菜或半份菜、主动退换菜等服务。北京大三元酒家为避免浪费，特别准备了外观喜庆的免费打包纸提盒，并为选择打包的顾客赠送点心。鸿宾楼饭庄则根据不同人数的套餐，使用不同尺寸的餐盘，既不影响菜品种类，又不因菜多造成浪费。

与此同时，餐饮企业最低消费则遇冷。新疆乌鲁木齐市规定，2月1日起，全市所有餐饮企业不得以任何形式、名目设置最低消费，凡有设置的一律停止。在北京，眉州东坡、湘鄂情、顺峰等知名餐饮企业也于春节期间取消了实行多年的“最低消费”。

不过，记者在采访中发现，有些餐厅依然设置了最低消费限额，这令前来就餐的消费者十分反感。大年初四，北京的李先生到一家名为南京大排档的餐馆就餐，6人包间被告知最低要消费400元。

“随着人们消费能力提升，进餐馆已经成了寻常事。消费与浪费一字之差，意义却有天壤之别。”南京餐饮商会会长沈加华说,文明、科学、健康的餐饮风尚的形成有赖于消费者和餐饮行业的共同努力。