袁黃——天津南稻北種第一人【2】

米飯，已成為今天北方人餐桌上的主食，也專指稻米。而許多人也許不知道，時光倒轉幾十年，尋常百姓家吃的米飯指的是高粱米飯，粳米飯隻能在待客或逢年過節時才得一見。

自古以來，受制於土地和水源條件，北方的水稻種植很少，偶有粳稻種植，產量也極為低下,久在飢寒線上掙扎的貧苦民眾，自是不會多種這種好吃的“金豆豆”的。

曾幾何時，人們便實現了時空的歷史跨越，將千百年來的夢想變成了現實。就在渤海之濱的寶坻，30萬畝壯闊的禾海稻浪，昭示著數千年低窪鹽鹼土地的滄桑巨變，訴說著大自然饋贈帶給人們的溫馨與富足……

說起寶坻的水稻，不能不說明代萬歷年間的知縣袁黃，正是這位以《了凡四訓》享譽后世的袁了凡，在寶坻曾樹立起水稻種植的豐碑，也是天津歷史上改水種稻的先驅。

萬歷十六年，浙江人袁黃以進士出任寶坻知縣。從風光旖旎的江南來到瀕臨渤海的寶坻，袁黃眼中的京畿大縣是個地勢低窪鹽鹼、水災頻繁、百姓潦倒的貧困縣。連續五年的水災，嗷嗷待哺的飢民，使愛民心切的袁黃心如火焚。他一邊組織助貧賑災，一邊思索改變百姓貧窮的治本之策。他“遍視四境”，一次次巡視到海邊灘涂，游走於水窪濕地，穿行在田間地頭，面對著成千上萬畝咸鹵濕漬的田地，回想起家鄉水田中搖曳的禾苗，一個想法隨之而生：改水種稻。

四百年前的寶坻，包括了今天寧河縣和濱海新區，地域廣闊，直通渤海。海水的上溯和浸泡，使縣東南的大片土地鹽鹼濕濘。凹凸不平的地塊上，隻生長適應性強的水稗草和蘆葦，到處都是人們眼中一文不值的荒廢地。但在自幼生長在汾湖水鄉的袁黃看來，這些並不都是妨礙作物種植的不利因素，而且完全可以改造成江南那樣成為能生長稻谷的良田。

袁黃清楚，對偏於保守的北方百姓，樣板才是最有說服力的。於是，他選定了離城幾十裡遠的葫蘆窩村做試驗，親自教引百姓挖溝通河，調埂作田，並制作各種灌溉和排水設施。水田開成后，他根據家鄉種稻的經驗，手把手地教給百姓育苗、插秧和中后期管理。公暇得便，還常常來村指導。金秋時節，稻田中結滿了黃澄澄的稻穗，這使葫蘆窩村民欣喜若狂——原本的鹽鹼荒灘地，竟真的收獲了讓他們能賴以生存的稻谷，這位賢德的知縣大人分明是給送來了飽暖的飯碗，這怎不令人既高興又感激！

葫蘆窩村的試驗成功，給了袁黃更大的信心，他決定繼續擴大范圍，給更多的百姓作出榜樣。這一次，他把試驗的地點選在縣城附近的低窪地，而且是帶領縣府四個衙門的官吏親自耕作。試驗同樣獲得成功，而且產生了比葫蘆窩村更大的轟動效應——全縣人都知道了“縣大老爺”帶領官員們種稻，而且將水窪地改成稻田。一時間，人們紛紛效仿，寶坻境內掀起了改水種稻的高潮。

具有豐富農耕知識的袁黃清楚，境內土地高低不同，壤質有異，在高上地區和某些低下地帶並不適宜種稻，一定要因地制宜，大自然才能回報更多的出產。而能讓百姓了解相關知識，合理耕種，或許比種稻示范的本身更有意義。於是，他決定以自己的知識，結合家鄉的先進技術和經驗，針對寶坻的實際，編著一部農書來指導農業生產。

於是，他編寫出天津地區第一部農業專著《寶坻勸農書》。

在該書中，他引述前人農學理論，結合江南實踐經驗，詳細介紹田制、耕作、糞壤、灌溉和管理等具體技術。還根據寶坻地勢低窪的特點，重點介紹開渠引水和各種水具的制作方法。該書內容豐富，被后世稱為最全面的州縣級農學書，也在中國農學史上佔有重要地位。

為了推廣水稻種植，也為了提高其他作物種植水平，袁黃將《寶坻勸農書》刊刻下發到每個鄉裡，倡導百姓採用先進理念和新技術來提高生產水平。

由於袁黃在寶坻百姓中的崇高威望，《寶坻勸農書》刊出后，“民尊信其說，踴躍相勸”，農業生產呈現了前所未有的好勢頭，出現了有史以來的種稻高峰。

袁黃在寶坻倡導和踐行種稻，比《農政全書》作者徐光啟來天津試驗種稻早二十年，其法也被稱為南稻北種，袁黃是名副其實的天津種稻“第一人”。