特別關注：這個春節，你“光盤”了嗎？

在上海一家餐館，服務員幫顧客打包剩菜。 　　新華社記者 凡 軍攝

“光盤”多了，“剩宴”少了……春節期間，“厲行節約，反對浪費”之風悄然吹開。餐館鼓勵打包剩菜，政府部門取消團拜宴請，各地出台禁令嚴控公款吃喝。節約背后，是理性消費習慣的培養，要避免反對浪費成為“一陣風”，還要靠長效制度的建立。

盛宴不再成“剩宴”

志願者呼吁，“光盤行動”不要“一陣風”

2月14日中午，在廣東省清遠市建滔裕花園酒店中餐廳，經理周澎被一位正要結賬的顧客攔住。這位顧客指著鄰桌的果盤問他，為什麼自己的桌上不送水果。周澎笑著對這位顧客解釋，想要送水果，得先把點的菜都吃完，否則，就隻能送打包用的環保飯盒。原來，這是餐廳為鼓勵“光盤行動”特意推出的新規定。

與以往團圓飯講究“年年有余”的“剩宴”不同，今年春節，餐桌“光盤行動”正在成為最新的時尚。清遠市開展了“‘光盤行動’，文明餐桌”活動，很多公共用餐場所門口張貼出反對浪費的宣傳畫，各餐廳、酒樓也出點子幫助顧客“光盤”。

在各地網友晒出的年夜飯微博中，“豐富而不奢侈”“精致而不浪費”成了流行搭配。“吃撐不是‘光盤’的本意，杜絕浪費才是核心精神。”有網友在微博中感慨。

不少市民家的年夜大餐、春節“盛宴”在客人吃的吃、打包的打包之后，隻剩下幾片青菜葉。濟南市民黃振，一家１４口人，除夕當天忙活了一下午，本來准備了十幾個菜的料，但最后隻炒了七八個。“吃多少做多少，不浪費。”他說。

有不少人認為，“光盤”不是目的，而是通過這個活動來促進大家養成厲行節儉、反對浪費的習慣。在青島過年的小丁一家，今年就在“光盤”的動力下，變通了“年年有余”習俗，將飯菜點得恰到好處，最后各個盤子一色清，唯將蒸魚稍剩下一點，以示“有余”。

“光盤行動”的發起人之一、北京的志願者王瀾鬆說，目前來看，“光盤行動”受到了熱烈的響應，效果很好。他希望，活動不要像“一陣風”一樣，吹幾天就沒了，而是能夠落實到習慣和日常行動當中去。王瀾鬆說，他們還想寫一首以“光盤”為主題的公益歌曲，或者拍一部微電影，擴大“光盤行動”的影響力。