疑问三：密封瓶装水会老化？

【回应】 此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水

有传言说，“现在很多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用要存放相当长一段时间。这些饮用水被静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，不宜饮用了。”事实是这样吗？

徐国勋认为，桶装水是否会对人体产生不利影响，关键看其密封性如何，在水的保质期内饮用应该没有问题。

“瓶装水不含有机物，不存在老化问题。”王明福认为，只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。

鲁青查阅《中国卫生检验杂志》发现，有论文介绍，水分子是主链状结构，水在静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，变成俗称的“死水”。他建议少喝储存时间过长的水。

对上述论文观点，一位果壳网网友驳斥称：“瓶装水久置，不会改变水分子之间的相互作用。水分子不是链状结构，而是三原子分子。由于氢键的作用，水分子会以一定的规律排列。如，差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种过程是一种动态平衡，在一般状况下，温度越低作用越强，温度较高时作用消失，水分子散开来——汽化了。至于说水分子链会影响健康纯属无稽之谈。”

吴志刚则认为，关于饮用水的分子物理研究结论极为有限，目前下结论的证据都不足。

有网友反映夏天在车内放的水时间久了有异味，吴志刚说，非食品包装塑料瓶含有塑化剂等，即使合格的塑料瓶也会在高温后出现塑料高分子材料的降解，产生小分子有机物，在热水中溶解，长期饮用有害健康。王明福也建议最好不喝这样的水。