19世紀留尼汪制糖業的興衰

　　 近代以來，受到歐洲工業革命和世界市場的影響，法屬殖民地留尼汪島的經濟發展明顯轉向制糖業，並逐漸形成一種單一的、依附型的經濟模式。實際上，蔗糖引入該島最初源自歐洲殖民者進入印度洋流域的幾個島嶼。1606年荷蘭人將蔗糖引入毛裡求斯，直到1664年開始廣泛種植。當時控制留尼汪島的法國印度公司並沒有明確鼓勵各殖民地推廣甘蔗，而是專注於咖啡和棉花的種植和出口。1735年，法國殖民者拉布爾多奈登上留尼汪島，公開倡導發展制糖業。當時種植甘蔗主要還是為釀造烈酒服務，因此隻有少數工場從事將蔗汁提純的生產。之后來自聖波努瓦的波裡歐和布拉—巴農的提約勒改進制糖工藝，糖的質量得以提升，但產量仍不足以供應全島，需從印度和印度尼西亞進口。

　　 19世紀初迎來留尼汪經濟的轉型期，制糖業在全島得到推廣。究其原因，大致有以下方面：首先，法國曾經的重要產糖區聖多明戈於1804年宣布獨立，法蘭西島（今毛裡求斯）於1810年被英國佔領，法國不得不尋求其他的制糖地。其次，1806年留尼汪島遭遇強烈颶風，咖啡種植園幾乎被摧毀殆盡。原本因動蕩的政治經濟形勢而猶疑不決的少數地主率先以甘蔗取代咖啡，投入制糖業。最后，蔗糖市場前景開闊。糖除了被加入咖啡和茶等提神飲品中，還被運用於副食品加工。在產地有限的前提下，蔗糖利潤空間不小。

　　 從1810年起，在島內最有經濟實力的德巴桑家族的敦促下，執政官法爾夸爾下令取消粗糖稅，鼓勵當地人進入該產業。1815年，夏爾·德巴桑從島外引進制糖的工業技術，並無償地在其社交圈中分享和傳播。他極力倡導甘蔗種植，採購當時最先進的機器。1817年德巴桑糖廠購入動力為六匹的蒸汽機，蒸汽機被引入甘蔗碾壓工序后，生產效率和回收蔗汁的質量均大為提升。島內制糖廠主紛紛效仿，從英國或法國採購蒸汽機。隨著機械化種植、壓榨工藝的提升，留尼汪制糖業持續發展，首批糖業貴族誕生。根據官方公布的數據，1820年留尼汪島的產糖量有4500噸，1827年達到15000噸，1833年為17037噸，到1845年便突破30000噸。

　　 不過，這一態勢卻使當時島內一些人擔憂不已，因為甘蔗種植及糖的生產已對其他產業形成威脅。不到20年的時間內，島上大量農田改種甘蔗，曾經佔主導地位的玉米、木薯等主食和咖啡、丁香等經濟作物的佔地面積逐年減少。據統計，1827—1836年間，甘蔗耕作面積從1108公頃大幅上升至14530公頃，而咖啡耕作面積從8845公頃下降至4179公頃。大地主在金融機構的輔助下，持續投入海量資金並購地產，集中推行甘蔗種植。數十年之后，單一型農業成為定局。其結果是，留尼汪島大量物資依賴進口，尤其是島內原本自給自足的糧食和蔬菜都需要從外進口，且進口額超過蔗糖出口的價值，形成貿易入超。直至1863年，留尼汪發生嚴重的甘蔗病虫害，觸發甘蔗種植園的破產潮，制糖業面臨難以逆轉的危機。

　　 留尼汪制糖業作為法國經濟的延伸，受制於他國的原生缺陷不容忽視。由於缺乏融資手段，留尼汪制糖業逐漸依附於法國的金融機構。制糖業發展初期，當地從業者就無法籌集擴大生產所需的資金，大大小小的地主和糖廠主隻能在有限的社交范圍內融資。法國於1826年在留尼汪島建立貼現和借貸銀行，1863年成立殖民地產信貸銀行等金融機構，協助留尼汪大地主和糖廠主融資，但同時也使其負債累累，表現出較明顯的依附性。此外，法國對留尼汪島的產品課以重稅，當地稅額甚至高於安的列斯群島。

　　 法國本土甜菜制糖業的興起，也對島內的制糖業構成威脅。19世紀初，甜菜糖被化學家發現以后就得到拿破侖的青睞，拿破侖投入500萬法郎種植甜菜，企圖實現本國糖的自給自足。甜菜糖對出口到法國的殖民地蔗糖形成競爭，導致留尼汪蔗糖出口量明顯下降。1861年英法簽訂自由貿易協定，留尼汪制糖業遭到致命打擊。法國本土甜菜糖和英國殖民地的廉價糖進入留尼汪島，本地產品一度滯銷。法國貿易商直接前往留尼汪以極低價格購買粗糖，在其他殖民地精煉后倒賣，絕大多數利潤並不流向留尼汪島的制糖廠主。另外，由於地理距離過遠，當地從業者既無法及時獲悉法國及歐洲市場的行情，又不了解其產品到達法國本土后的行政、海關手續以及倉儲問題，不得不依賴貿易商操作，默認這種不公平的貿易。

　　 此外，島上農業的轉型要求富足的勞動力來應付各生產環節。以收獲甘蔗為例，甘蔗成熟時必須迅速收割以避免糖分的損耗，割下的甘蔗必須馬上裝車運至糖廠的磨坊去碾壓，每一個環節都需要勞動力。留尼汪島制糖業發展高度依賴奴隸勞動。1817年奴隸走私禁令出台，復辟王朝政府採取嚴厲措施壓制非法奴隸貿易，奴隸價格大幅上升﹔1830年以后，路易—菲利普政府明確表態支持解放奴隸的政策﹔1848年法國宣布廢除奴隸制，留尼汪島制糖業發展必須尋求自由勞工。

　　 綜上所述，19世紀的留尼汪農業是典型的種植園經濟，受制於殖民宗主國的經濟發展，再加上甘蔗病虫害、歐洲蔗糖價格波動、各種自然災害以及海關退稅政策被取消等因素的影響，到19世紀60年代制糖業發展陷入困境。制糖經濟的倒退比19世紀初咖啡經濟的倒退規模更大。直至20世紀初，當地蔗糖年產量再也無法突破1860年8萬噸的體量。第一次世界大戰前夕，伴隨著破產和兼並潮，留尼汪制糖業基本掌握在殖民地產信貸銀行手中。法國利用其政治影響操控留尼汪的經濟發展，使原本多樣化的留尼汪經濟轉向單一型，淪為原料生產地（主要出口粗糖），成為國際市場的附庸，當地制糖從業者完全依附於來自殖民宗主國的資本，依附型經濟造成的這些弊端一直持續至今。

　　 （作者：周小蘭，系華南師范大學歷史文化學院教授）