依靠自己力量端牢飯碗

習近平總書記在2022年12月召開的中央農村工作會議上系統論述農業強國的中國特色時，將“依靠自己力量端牢飯碗。14億多人口的中國，任何時候都必須自力更生保自己的飯碗，堅持產量產能一起抓、數量質量一起抓、生產生態一起抓，增強農業產業鏈供應鏈韌性和穩定性”作為首要內容進行了闡釋。2023年4月，習近平總書記在廣東考察時再次強調中國是一個有著14億多人口的大國，進一步提出了“解決好吃飯問題、保障糧食安全”要重視建設海上牧場、“藍色糧倉”。習近平總書記的重要論述，是對新時代如何夯實大國糧食安全根基的經驗總結，也為在全面建設社會主義現代化國家新征程中堅持走好中國特色糧食安全之路指明了根本方向。在推動產量產能、數量質量、生產生態多層面、立體化的有機結合中，中國共產黨團結帶領各族人民依靠自身力量，有信心、有底氣、有能力應對各種風險挑戰，端穩、端好、端牢中國飯碗。

1.在堅持產量產能一起抓中端穩飯碗

堅持產量產能一起抓是依靠自己力量端牢飯碗的前提條件。“民為國基，谷為民命。”解決吃飯問題無論對個人生存發展還是對執政黨治國理政而言，都是頭等大事。一個國家的糧食產量多少，不僅是反映農業發展水平的經濟數據，更是關系國計民生的政治問題、關乎發展安全的戰略問題。尤其對於中國這樣人口眾多的大國而言，全球每年糧食貿易量隻相當於我國糧食需求量的一半、大米貿易量僅相當於我國大米消費量的四分之一，因此，立足點始終放在本國農業之上，飯碗裡主要裝我們自己生產的糧食，這是維護我國糧食安全的基本要求，也是對世界糧食安全的重要維護。“悠悠萬事，吃飯為大。”隻有真正掌握糧食安全的主動權才能把握強國復興的主動權。我國具有農耕文明的悠久積澱，在糧食上有自力更生的良好底蘊，然而，耕地隻有那麼多、人均資源不足，農民老齡化、農村空心化等矛盾還較為突出，在新型工業化、城鎮化、農業現代化的進程中，迫切需要將產量產能一起抓好。產量是糧食的實際生產數量，產能是糧食的綜合生產能力。產能是產量的支撐，產量未必是產能的完全釋放。畢竟糧食少了，是問題，會影響人們溫飽﹔糧食多了，也是問題，將造成財政壓力。雖然兩種問題性質不一樣，但是“谷賤傷農”的消極影響不容忽視，因而抓好產量的同時，也要把握產能，促成產能對產量的有力支撐甚至科學調適。

堅持產量產能一起抓，就是要使糧食產得出、供得上。具體說來，首先，要掌握根本，抓住耕地和種子兩個要害。古語雲：“民非谷不食，谷非地不生。”嚴守耕地保護紅線，才能守住糧食生產的命根子、護好中華民族永續發展的根基。保耕地，既要提高建設標准和質量，致力將永久基本農田全部建成穩產高產、旱澇保收的高標准農田，建設國家糧食安全產業帶，又要加強用途管制，確保良田糧用，堅決遏制耕地“非農化”、基本農田“非糧化”，對違規行為“零容忍”，還要規范佔補平衡，對在國家法律和政策允許范圍內的工業化、城鎮化佔用耕地要嚴格依規採取補救措施，謹防佔多補少、佔優補劣等有害行為。我國幅員遼闊、南北差異大、氣候條件復雜，對種子的適應度和多樣化有著更高要求，種子有如農業“芯片”，要全力開展“卡脖子”技術攻關，深入實施種業振興行動，加快培育擁有自主知識產權的優良品種，從源頭上充分保障國家糧食安全。其次，要挖掘潛力，利用科技和規模賦能。提高糧食單產的出路在於用科技為農業插上翅膀，打通科技進村入戶通道，加快培育新型職業農民，提高土地產出率、資源利用率、勞動生產率，提升農業機械化、信息化、標准化水平。一家一戶式的種植有“小而全”的特點，適度規模化經營有“大而能”的特征，要堅持宜大則大、宜小則小，發揮多種形式的規模經營在實現農業集約化、產業化、現代化中的優勢。最后，要壓實責任，發揮政策和制度的引領規范作用。中央和地方要共同扛穩國家糧食安全的重任，嚴格糧食安全責任制考核，真正做到黨政同責，落實主產區、主銷區、產銷平衡區飯碗一起端、責任一起扛﹔確保市民“米袋子”充足和確保農民的“錢袋子”富足同樣重要，加大糧食監測預警體系建設，推進實物儲備與產能儲備相結合，健全種糧農民收益保障機制和主產區利益補償機制，讓糧食增產與農民增收齊頭並進，在保護糧食綜合生產能力和調動農民積極性中增強糧食供應的韌性穩定性。

2.在堅持數量質量一起抓中端好飯碗

實現國家糧食安全既要有保障口糧充裕的能力，也要有保証營養充分的能力。就中國而言，在中國特色社會主義進入新時代后，人民對美好生活的向往在一日三餐中直接體現為從“吃得飽”向“吃得好”轉變，對食物的結構和品質有著更為多樣的需求。而且，在經濟全球化日益深入、世界貿易更加便利的今天，無論哪個國家都不可能阻擋國際糧食市場的沖擊，也不可能關起門來防止民眾基本需求的外溢，因而給保障國家糧食安全提出了更高要求，糧食生產必須與時俱進增加自身競爭力，才能防止國民吃飯問題受制於人，才能在世界百年未有之大變局中立於不敗之地。

堅持數量質量一起抓，就是要使民眾吃得飽、吃得好。始終端好中國飯碗，需要從多個方面發力：一要變革理念，樹立大食物觀。糧食安全實際上是食物安全，誠如習近平總書記所強調的，“‘吃飯’不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食”，因而要拓展食物資源視野、拓廣糧食開發路徑，向森林、草原、江河湖海要食物、要美味，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。二要因地制宜，優化生產結構。秉承大食物觀就意味著要踐行大農業觀，及時掌握人民群眾食物結構變化的新特點新趨勢，結合各自地理資源和稟賦條件，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，在提升現代農業生產結構、優化各區域生產布局中全面保障肉類、蔬菜、水果、水產品的有效供給。三要深化管理，抓好質量安全。農產品的質量安全是端好飯碗的起碼要求，而食物質量安全是產出來的，也是管出來的。要完善統一權威的農產品安全監管機構，提高基層農產品質量安全監管能力，健全農產品原產地可追溯制度和質量標識制度，夯實產地准出和市場准入銜接制度。四要打造品牌，滿足多元需求。堅持以質量興農，走出優質化、品牌化、特色化的內涵式發展道路。農產品不能止步於在田間地頭、馬路旁邊散賣的落后狀態，而要重視產銷結合，兼顧營養和偏好，力保多產又優質，拓展食物生產的創新鏈產業鏈價值鏈，使農產品銷售朝著組織化、市場化、專業化方向提升，不斷提高農特產品的市場競爭力甚至國際競爭力，從而穩大局、應變局、開新局，推動我國由農業大國向農業強國全面轉變。

3.在堅持生產生態一起抓中端牢飯碗

堅持生產生態一起抓是依靠自己力量端牢飯碗的基本保障。我國以佔全球9%的耕地、6%的淡水資源，生產出佔世界25%的糧食，養活佔世界近20%的人口，創造出人類奇跡，保障了國家糧食安全，也承受著生態保護的巨大壓力。同時，“山水林田湖草沙是生命共同體”“人的命脈在田，田的命脈在水，水的命脈在山，山的命脈在土，土的命脈在林和草”。這個生命共同體是保障國家糧食安全、人類永續發展的物質基礎，糧食安全與生態安全相輔相成，促進生產和保護環境就相得益彰。正因為農業生產既受到氣候環境的極大影響，又容易對生態系統帶來影響，在糧食生產中要算經濟賬、眼前賬，也要算生態賬、長遠賬，絕不能吃祖宗飯、斷子孫路。

堅持生產生態一起抓，就是要使糧倉無虞、環境無憂。端牢飯碗，要注重“三個結合”：注重促進生產與防治污染相結合。遵循“靠天吃飯”的產業底色、發揮“靠人吃飯”的能動效應，有利於持久端牢飯碗。肥沃的土壤是農產品順利生長的載體和母體，良好的環境是農產品健康成長的基礎和保障。既要向已有耕地資源要糧食、向整個國土資源要食物、合理拓展農業生產的空間和領域，也要防止圍湖造田、圍海造地、過度養殖、過度放牧等罔顧資源環境的現象，還要加強農業面源污染治理，推動投入品減量化、生產清潔化、廢棄物資源化、產業模式生態化。也就是說，在全力推動糧食增產增收中，要拿出保護眼睛的自覺、珍愛生命的堅毅來守護好生態環境，積極防范開發過度、資源透支、水土流失、土壤退化、污染擴大等問題，堅決杜絕顧此失彼、寅吃卯糧、急功近利的錯誤做法，牢牢守住資源利用上線、環境質量底線、生態保護紅線，用休耕輪作補貼政策、生態保護補償機制、環境污染定罪量刑標准為增產提綠保駕護航。注重增產與減損相結合。守好“有形糧田”和“無形良田”，是端牢中國飯碗的內在要求、維護世界糧食安全的有力舉措。中國“每年損失浪費的食物超過22.7%，約9200億斤，若能挽回一半的損失，就夠1.9億人吃一年”，減損在一定程度上也是最直接的增產，要防止食物採收、儲運、加工、銷售、消費各環節的“跑冒滴漏”。要在保障“舌尖上的安全”和謹防“舌尖上的浪費”方面同時發力，堅持“光盤行動”、提倡健康飲食、樹立節儉風尚、提升文明理念，動員全社會力量來自覺推動糧食增產減損、共同維護生態環境。注重以我為主與適當進口相結合。強調依靠自己力量端牢飯碗，並不意味著對於民眾的所有食物需求都完全依靠自身力量來滿足，也不意味著不需要發揮國際貿易市場取長補短、互通有無的作用。在貫徹“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的根本方針下，適度利用國外資源、適當進口某些食物，有利於平衡糧食供求矛盾並滿足人民多元化需求，也有利於耕地休養生息和農業可持續發展。在對獨立自主原則的始終堅持、對自力更生精神的科學弘揚中，我國必將加快構建出一條更高層次、更高質量、更有效率、更可持續的中國特色糧食安全之路。

（作者：歐陽奇，系中國人民大學習近平新時代中國特色社會主義思想研究院研究員）