避免“舌尖上的浪費”靠自覺不靠譜

抵制浪費、踐行節約最關鍵的還是在於意識的培養。某機關單位食堂工作人員注意到，“年紀大的人一般很少浪費，但沒經歷過苦日子的年輕人，就經常會剩菜剩飯。避免浪費還得靠自覺。”（3月25日人民網）

十八大以來，從中央八項規定的實施，到反“四風”行動的開展，再到“光盤行動”的發起，厲行節約、反對浪費已逐漸成為全社會的共識。同時也應該看到，無論在食堂還是在餐廳，還有不少人並未養成“按需打飯、按量點菜”的生活習慣。可以說，吃不完就倒掉的浪費陋習，仍不同程度地存在於日常生活中。

從記者的調查看，某中央直屬機關事業單位的食堂，就是一個很好的例証。食堂內雖張貼了大量的宣傳標語，可到餐盤回收處一瞧，真正做到“光盤”的僅有一半。吃了兩三口的饅頭、剩下半份的面條、幾乎沒動的飯菜，看著都讓人心疼。由此可見，主動把盤子裡的食物吃光，的確要靠大家的自覺，但切不可將希望都寄托在自覺上。

畢竟，相較於機關單位的食堂而言，個人宴請、公務接待的鋪張浪費，不僅更為嚴重而且更難治理。眾所周知，中國人大多愛面子。受此虛榮心的驅使，自掏腰包也好，公款買單也罷，宴請接待時總會點上滿滿的一大桌，以示對客人的熱情和尊重。在主客眼中，吃不完並不覺得可恥，要是吃完了那才感到丟人呢。

毛澤東同志曾說過，貪污和浪費是極大的犯罪。在筆者看來，食物浪費的罪行，一點都不比經濟貪污的危害性小。一者，它助長了社會的奢靡之風﹔二者，它踐踏了農民的勞動成果﹔三者，它加重了環境的污染程度。尤為重要的是，一個浪費盛行的國家，不僅不可能涵養真正的現代文明，反而會為走向破敗打開一個缺口。

一粥一飯，當思來處不易﹔半絲半縷，恆念物力維艱。我們剛剛告別了忍飢挨餓的年代，一些人就將古訓忘得一干二淨。這從一側面証明，遏制“舌尖上的浪費”，必須要建立一套操作性強的懲戒機制。對眼大肚皮小的給予曝光，對熱衷搞剩宴的進行罰款，甚至追究其法律責任，從而讓他們記住：糧食糟蹋不得，飯菜浪費不起。

勤儉節儉是中華民族的優良傳統。作為炎黃子孫，不管到什麼時候，無論再怎麼富有，都不該丟掉了這一傳統。否則，一個不懂得珍惜糧食的民眾，吃不飽也許還會重演﹔一個不知道節約資源的民族，吃苦頭只是早晚事情。因為，歷史早已向后人發出過告誡：歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。