王蘭蘭：給老人的菜裡添點肉

王蘭蘭在“愛心食堂”裡與老人聊天。

　　本報記者　胡洪江攝

涼白肉、豆腐皮炒白菜、豆芽炒韭菜、小白菜湯，是“愛心食堂”5月9日提供的午餐。一葷兩素一湯隻收3塊錢，開這樣的食堂注定虧本。可是，王蘭蘭已經堅持了7個月，並且准備再開幾家。

王蘭蘭的“愛心食堂”位於雲南昆明市五華區紅雲街道幸福家園社區。“這是昆明第一家廉租房小區，2006年起陸續入住，如今共1578戶、3000多人。”社區黨支部書記朱興梅說，小區裡至少住著132位獨居老人，有的還有嚴重殘疾，生活著實困難。

2001年，王蘭蘭的女兒小佳麗患上腎炎，讓本來就不富裕的家庭雪上加霜。很多好心人捐款捐物，共同延續著小姑娘的生命。2005年，15歲的小佳麗因為尿毒症去世。她留下的遺言是：希望媽媽能將她得到的幫助和愛傳遞下去。從此，做志願者，照顧孤寡老人，給山區孩子送衣服，逐漸成為王蘭蘭生活的重心。

今年47歲的王蘭蘭也租住在小區裡。在大伙兒眼裡，王蘭蘭性子急，但是善良、熱心，小區裡有獨居老人生了病，她會做好飯送過去。“沒想到麻煩也來了，等這個老人稍微好一點，我不給他送飯而去照顧其他老人了，他就說我偏心。”無奈之下，王蘭蘭想到辦個“愛心食堂”，讓小區裡所有生活困難的獨居老人都能吃上熱飯。

籌備工作從去年4月開始。可是，哪有錢租場地呢？王蘭蘭說服妹妹每月掏出2100元，盤下小區裡一個60平方米左右的鋪面。10余名靠低保生活的小區居民志願投工投勞，附近大學裡的學生也在周末過來幫忙，區工商、稅務、衛生、消防等部門來到小區現場辦公、特事特辦。2012年10月19日，“愛心食堂”開張了，小區內100多位60歲以上孤寡、獨居低保老人及部分殘疾、重病低保人員有了方便吃飯的地方。

志願幫忙的岳文武老人告訴記者，“愛心食堂”每天提供午餐和晚餐，每餐3元，一次性繳清一個月180元餐費。許多老人每月隻有370元低保金，除掉房租、物業費、水電費以及看病買藥的錢，根本交不起伙食費。王蘭蘭就說，有多少交多少，實在不交也行。

王蘭蘭擬定每餐一葷兩素一湯，午餐與晚餐不重樣，今天吃的和昨天吃的不重樣。翻開一天的賬本：採購五花肉14.25公斤，花去323.95元﹔採購尾脊骨12.48公斤，花去274.6元﹔還有大白菜、洋花菜、老豆腐、番茄等若干。不消細算，“愛心食堂”肯定入不敷出。

“剛開張那會兒，虧得特多。后來好了一些，每個月虧1萬多元。”王蘭蘭說，從今年4月起，一家企業決定每月為“愛心食堂”提供兩萬元米、面、油、菜等物資，初定提供一年，“接下來的日子好過多了”。

75歲的蘇成志老人湊過來，“我以前自己煮飯，省著點吃，每個月都要500塊錢，還不能頓頓吃肉。我也替蘭蘭發愁，食堂這麼虧下去，可怎麼辦呢？”

自打食堂開辦起來，王蘭蘭就辭掉了月薪六七千元的月嫂工作，整天在外面“化緣”，不少熱心企業和市民也主動捐錢捐物。今年1月，相關部門協調將鋪面免費提供給她，一大筆租金省了下來。如今，財務收支情況在食堂裡公示，附近一家企業還派財務人員專門來幫“愛心食堂”做電子台賬。

王蘭蘭還訂了兩條規定：如果有老人病得下不了床，或者重度殘疾又無人照看，“愛心食堂”要送餐上門﹔凡有按月繳納了餐費、過了時間卻沒來打飯的老人，“愛心食堂”要派人到家裡去看。

而在打飯打菜的過程中，原本互不相識的獨居老人們漸漸熟絡起來。大家常聚在一起聊聊天，心情也好多了。

“現在隻要一說‘愛心食堂’有事，小區裡的居民都願意搭把手。”岳文武說。

廉租房解決了困難群眾的居住問題，最低生活保障解決了困難群眾最基本的吃飯問題。而孤寡、獨居老人，期待稍微高一點的生活質量，這也是王蘭蘭正在為之努力的事。她說，“這些老人就生活在城市的角落裡，不能忽略他們的存在。食堂做起來不容易，還是要堅持下去。”