圖為農業部部長韓長賦答記者問。人民網記者 張啟川攝
人民網北京3月6日電 （吳思瑤）今天上午，十二屆全國人大二次會議新聞中心舉行記者會，邀請農業部部長韓長賦，就“扎實深化農村改革，加快發展現代農業”的相關問題回答中外記者的提問。
韓長賦表示，農產品質量安全是重大問題，也是熱門的話題。食品安全問題涉及到人民群眾的健康，中央高度重視，在前不久召開的中央農村工作會議上，還有昨天李克強總理的政府工作報告中，都作了突出的強調。
我國農產品的質量總體上來講安全水平還是在逐年上升的。我們這三年來都進行抽檢監測，蔬菜、水果，包括畜產品、水產品抽檢的合格率總體都在96%以上。農業部門也採取了一些措施，比如說打擊“瘦肉精”這樣一些非法添加的專項整治。但是，在一些地方，在一些品種上，食品安全的問題，包括蔬菜、水果的農藥殘留超標，包括有的養殖場戶飼養中非法濫用添加劑，這些問題確實時有發生。所以我們還不能過於樂觀。
韓長賦說，農產品面臨的監管任務是很艱巨的，很復雜的，但是這個問題必須解決。作為政府部門，是有責任讓人民群眾吃好、吃安全、吃得放心。我們對食品安全的態度零容忍，1%的問題也要用百分之百的努力去解決。食品安全是公共服務，是政府應該確保的，我們為此不遺余力，當然也要經過一段時期的長期奮斗。
具體來說，最根本的還是兩個辦法，一個辦法是推進規模化、標准化的種植和養殖，第二個辦法是加強執法和監管。應該說，農產品質量安全既是產出來的，也是管出來的。我們要用最嚴謹的標准，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，也包括最嚴肅的問責，來確保人民舌尖上的安全。
