記者：新的《綱要》與之前兩輪《綱要》相比，有哪些亮點？
張輝：通過兩輪《綱要》的實施，我國食物發展宏觀環境明顯改善，食物綜合生產能力持續增強，居民食物消費和營養水平顯著提高，呈現出3個轉變：一是食物消費的形態由“吃飽吃好”逐步向“吃得營養、吃得健康”轉變﹔二是食物生產的目標由單純追求產量逐步向高產、優質、高效、生態、安全轉變﹔三是食物發展的方式由“生產什麼吃什麼”逐步向“需要什麼生產什麼”轉變。
新《綱要》的亮點主要有3方面：在發展理念上，更加突出生產、消費、營養、健康的協調發展。《綱要》立足構建營養引導消費、消費指導生產的新型關系，明確提出要“促進營養均衡發展、統籌協調生產與消費”、“逐步形成營養需求為導向的現代食物產業體系”，把食物生產、居民消費、營養均衡、健康需求統籌考慮，更加關注“舌尖上的健康”。在任務上，更加突出食物質量安全。《綱要》按照食物數量與質量並重的原則，首次提出了“構建標准健全、體系完備、監管到位的食物質量保障體系”，並從標准化生產、質量安全監管、應急處置等方面進行了部署，更加關注“舌尖上的安全”。在發展重點上，關注變化的需求，更加關注“舌尖上的變化”。
記者：《綱要》從5個方面對食物生產量提出了21個具體目標。未來一段時期，農業部門將採取什麼措施，確保供給目標順利實現？
張輝：食物供給安全是保障食物營養安全的基礎和前提，為此《綱要》提出到2020年，全國糧食產量穩定在5.5億噸以上，油料、肉類、蛋類、奶類、水產品等生產穩定發展。要實現這一目標，關鍵是要落實好以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐的國家糧食安全戰略，加快發展現代農業。
農業部門今后要加強農業基礎設施建設，積極謀劃一批新的骨干項目和重大工程，大力開展高標准農田建設，推進北方城市冬季蔬菜基地建設、肉牛肉羊標准化規模養殖場和種畜場建設、水產養殖池塘標准化改造等工程建設，大力發展農產品儲藏、保鮮等產地初加工。（記者：張 雪）
