規范公務接待，帶動整個社會風氣轉變

國家統計局新聞發言人盛來運分析，最近數月餐飲收入下降，尤其是限額以上高檔酒店的餐飲收入下降程度更加明顯，一定程度上說明公款消費受到一定的抑制。

盡管限額以上的餐飲收入增速回落較多，但是限額以下面向大眾的一般消費增速還是比較快，盛來運表示，這對高檔餐飲業是一個很好的調結構、轉方式的機會，可以面向大眾發展新的營銷模式，促進大眾消費的增長。

“以往總是與消費總額增速不相上下的餐飲消費，這次明顯回落，這說明改作風、反腐倡廉對餐飲業的收入沖擊已顯現。”商務部國際貿易經濟合作研究院消費經濟研究部副主任趙萍表示。

規范公務接待消費，也在帶動整個社會的餐飲與消費風氣的轉變。對於中國的餐飲企業與行業而言，它帶來了困頓之“危”，卻也是讓企業回歸商業經營根本、光大“中華料理”正道的轉型之“機”。用業內有識之士的話說，是將“跑偏了”的高端餐飲企業撥正航向的一大轉機。

四川省社會科學院廖果認為，餐飲企業應拋棄奢侈浪費之風，大力倡導節儉。雖然商務宴請、政務宴請減少了，但是其他的消費群體並沒有減少。

“這次中央八項規定等新政對於中國高端餐飲業來說其實是個最大的機遇。”對餐飲行業有多年研究的孔令博認為，以往跑偏了的高端餐飲企業航行方向將步入正軌。