發泡塑料餐具，香港咋管？

政府呼吁各界少用發泡塑料餐具

學校受資助採用可重復清洗餐具，發泡餐具已基本不用

香港理工大學應用生物及化學科技學系的王奕助理教授，是研究生物可降解包裝材料的專家。他介紹，發泡塑料污染環境，是因為聚苯乙烯不可降解﹔危害健康，是因為溫度達到75攝氏度之后，聚苯乙烯的結構被破壞，釋放出苯乙烯，而國際上普遍認為苯乙烯是“可疑致癌物”，並可能對胃腸道、腎臟、呼吸系統有害。“使用過程中，一些小細節都可能導致問題。”

記者問王奕，如果叫外賣發現店家用發泡塑料餐具，會不會拒絕？“隻要不是油質的，我自己也懶得跟商家說。油的溫度可以非常高，使餐具產生更多有害物質。” 王奕說。

既然發泡塑料餐具不環保，政府為何不禁止使用呢？環保署並未正面回應記者這一提問，只是強調減少廢物產生是香港面對嚴峻廢物問題的首要策略。香港政府“鼓勵餐飲業界盡量避免使用一次性的餐盒或餐具（包括發泡塑料餐盒），並通過宣傳向市民傳達相同訊息，以減少廢物的產生”。

在香港，開會、辦活動都比較簡朴，“吃盒飯”是最常見的款待方式。政府號召社會各界選用可重用餐具，避免使用發泡塑料餐具等即棄餐具或用品。

為推動學校減少使用即棄飯盒，環保署聯同教育局邀請全港學校簽署環保午餐約章，已有近300所學校簽署約章。環境及自然保育基金預留1.5億元，資助學校改建和加裝基本設施，以推行現場派飯，讓學生可以使用自帶餐具打飯。同時還資助學校採用可重復清洗的餐盤及餐具。現在已有88間學校獲批資助。此外，新建校舍的設計和裝置，也配合現場派飯模式。

環保署的資料稱，校園膳食供應商已經棄用發泡塑料餐具，目前較為普遍的是聚丙烯餐具。環保署2010年向全港中小學發出問卷調查，結果顯示，大約有55萬名學生在校進食午餐，使用即棄飯盒者（包括紙質飯盒、錫紙飯盒和發泡塑料飯盒）約佔14%。

學校曾經是一次性餐具“重災區”，但近年發泡塑料餐具接近絕跡。環保署統計，2010年，香港學校每天丟棄的飯盒有7萬多個，主要為聚丙烯餐具。這一數字，已比2003年減少3萬。

有專家提醒記者，一件產品是否具有“環保效益”，要從產品生產過程的每一階段加以考慮，從選用的原料和生產過程，到產品的使用和最終棄置，都要顧及，綜合考慮。香港環保署提供的資料顯示，雖然一般人以為紙杯比發泡塑料水杯環保，其實制造發泡塑料水杯所需的蒸汽和電，僅為制造紙杯的1/12和1/36。