土特产如何变身金招牌

近期，不少消费者通过网络平台购买陕西省渭南市富平县的“富平柿饼”，一度使其成为网购爆款。

“富平柿饼”的畅销不仅源于其优良品质，还同其入选国家地理标志产品密不可分。入选后，“富平柿饼 甜蜜中国”的品牌效应得到极大彰显，大批“富平柿饼”走出黄土高原，进入千家万户。

地理标志产品是近年来消费领域的一个“新宠”。顾名思义，就是在生产销售过程中保留某一产品的来源地、原材料和加工工艺，让消费者体验到来自特定产区并且具有品质保证的地道风味。国家知识产权局数据显示，截至2024年8月底，我国已累计认定地理标志保护产品2523个，以地理标志作为集体商标、证明商标注册7385件，中国地理标志认定注册质升量稳，稳居世界前列。地理标志产品不仅提升了一个地区特定产品的整体品质，而且推动了其产业规模化、品牌化发展，让不少地区的土特产变成了“金招牌”。

正因如此，用好地理标志资源禀赋，就成了不少地方推动产业发展的重要策略。实现这个跨越既要具备先天禀赋，还要激发综合潜能。

首要的是在“特”字上做文章，这是打造地理标志产品的“入场券”。西昌高山黑猪、新疆大枣、宁夏贺兰山葡萄酒、山西老陈醋等，无不立足并利用特定产区、特殊风味这一“特”字来开辟市场。实践证明，只有充分利用自身的资源禀赋，才能打开地理标志产品认定的“门”，迈出“开疆拓土”的第一步。

仅具有地理资源禀赋并不足以让一个产品“出圈”，要实现从土特产到“金招牌”的华丽转身，还必须严把质量这道关。对地理标志产品而言，品牌是面子，品质是里子。质量不过硬，终究难以在激烈的市场竞争中取胜。因此，在做足“特”字文章的基础上，还要把以质取胜摆在突出位置。例如，四川实行地理标志保护产品3年一轮抽检制度，近年来对近600批次产品进行抽查，对存在未使用地理标志专用标志、用标量较低等情况的商家逐一发函提醒。这种地方实践探索说明，要通过建立健全质量监控体系、不定期组织实施产品抽查、仔细排查产地产区等方式，强化地理标志产品的质量管控，保证地理标志产品的质量和特色。特别是要严厉打击侵权假冒行为，净化地理标志产品的市场环境。

市场需求不断变化，消费者的口味、喜好也变动不居，除了保障高品质以外，地理标志产品的发展还离不开创新。要革除“酒香不怕巷子深”的陈旧思维，从生产和销售等多方面作出创新。在生产方面，传承传统产品生产工艺的同时，构建全产业链标准体系，根据消费者需求和喜好大力研发新产品，实现传统产品与新产品齐头并进。在销售方面，要创新营销方式，通过借用电商平台、应用冷链仓储保鲜设施等拓宽产品销售渠道，推动产品实现从田间地头到消费者餐桌的直接链接。

自身禀赋、产品质量、创新开发等多方面协同发力，才能真正实现“用活一枚地标、带动一个产业、造富一方百姓”的目标，让先天的资源禀赋转化为金字招牌。