王兰兰：给老人的菜里添点肉

王兰兰在“爱心食堂”里与老人聊天。

　　本报记者　胡洪江摄

凉白肉、豆腐皮炒白菜、豆芽炒韭菜、小白菜汤，是“爱心食堂”5月9日提供的午餐。一荤两素一汤只收3块钱，开这样的食堂注定亏本。可是，王兰兰已经坚持了7个月，并且准备再开几家。

王兰兰的“爱心食堂”位于云南昆明市五华区红云街道幸福家园社区。“这是昆明第一家廉租房小区，2006年起陆续入住，如今共1578户、3000多人。”社区党支部书记朱兴梅说，小区里至少住着132位独居老人，有的还有严重残疾，生活着实困难。

2001年，王兰兰的女儿小佳丽患上肾炎，让本来就不富裕的家庭雪上加霜。很多好心人捐款捐物，共同延续着小姑娘的生命。2005年，15岁的小佳丽因为尿毒症去世。她留下的遗言是：希望妈妈能将她得到的帮助和爱传递下去。从此，做志愿者，照顾孤寡老人，给山区孩子送衣服，逐渐成为王兰兰生活的重心。

今年47岁的王兰兰也租住在小区里。在大伙儿眼里，王兰兰性子急，但是善良、热心，小区里有独居老人生了病，她会做好饭送过去。“没想到麻烦也来了，等这个老人稍微好一点，我不给他送饭而去照顾其他老人了，他就说我偏心。”无奈之下，王兰兰想到办个“爱心食堂”，让小区里所有生活困难的独居老人都能吃上热饭。

筹备工作从去年4月开始。可是，哪有钱租场地呢？王兰兰说服妹妹每月掏出2100元，盘下小区里一个60平方米左右的铺面。10余名靠低保生活的小区居民志愿投工投劳，附近大学里的学生也在周末过来帮忙，区工商、税务、卫生、消防等部门来到小区现场办公、特事特办。2012年10月19日，“爱心食堂”开张了，小区内100多位60岁以上孤寡、独居低保老人及部分残疾、重病低保人员有了方便吃饭的地方。

志愿帮忙的岳文武老人告诉记者，“爱心食堂”每天提供午餐和晚餐，每餐3元，一次性缴清一个月180元餐费。许多老人每月只有370元低保金，除掉房租、物业费、水电费以及看病买药的钱，根本交不起伙食费。王兰兰就说，有多少交多少，实在不交也行。

王兰兰拟定每餐一荤两素一汤，午餐与晚餐不重样，今天吃的和昨天吃的不重样。翻开一天的账本：采购五花肉14.25公斤，花去323.95元；采购尾脊骨12.48公斤，花去274.6元；还有大白菜、洋花菜、老豆腐、番茄等若干。不消细算，“爱心食堂”肯定入不敷出。

“刚开张那会儿，亏得特多。后来好了一些，每个月亏1万多元。”王兰兰说，从今年4月起，一家企业决定每月为“爱心食堂”提供两万元米、面、油、菜等物资，初定提供一年，“接下来的日子好过多了”。

75岁的苏成志老人凑过来，“我以前自己煮饭，省着点吃，每个月都要500块钱，还不能顿顿吃肉。我也替兰兰发愁，食堂这么亏下去，可怎么办呢？”

自打食堂开办起来，王兰兰就辞掉了月薪六七千元的月嫂工作，整天在外面“化缘”，不少热心企业和市民也主动捐钱捐物。今年1月，相关部门协调将铺面免费提供给她，一大笔租金省了下来。如今，财务收支情况在食堂里公示，附近一家企业还派财务人员专门来帮“爱心食堂”做电子台账。

王兰兰还订了两条规定：如果有老人病得下不了床，或者重度残疾又无人照看，“爱心食堂”要送餐上门；凡有按月缴纳了餐费、过了时间却没来打饭的老人，“爱心食堂”要派人到家里去看。

而在打饭打菜的过程中，原本互不相识的独居老人们渐渐熟络起来。大家常聚在一起聊聊天，心情也好多了。

“现在只要一说‘爱心食堂’有事，小区里的居民都愿意搭把手。”岳文武说。

廉租房解决了困难群众的居住问题，最低生活保障解决了困难群众最基本的吃饭问题。而孤寡、独居老人，期待稍微高一点的生活质量，这也是王兰兰正在为之努力的事。她说，“这些老人就生活在城市的角落里，不能忽略他们的存在。食堂做起来不容易，还是要坚持下去。”