图为农业部部长韩长赋答记者问。人民网记者 张启川摄
人民网北京3月6日电 （吴思瑶）今天上午，十二届全国人大二次会议新闻中心举行记者会，邀请农业部部长韩长赋，就“扎实深化农村改革，加快发展现代农业”的相关问题回答中外记者的提问。
韩长赋表示，农产品质量安全是重大问题，也是热门的话题。食品安全问题涉及到人民群众的健康，中央高度重视，在前不久召开的中央农村工作会议上，还有昨天李克强总理的政府工作报告中，都作了突出的强调。
我国农产品的质量总体上来讲安全水平还是在逐年上升的。我们这三年来都进行抽检监测，蔬菜、水果，包括畜产品、水产品抽检的合格率总体都在96%以上。农业部门也采取了一些措施，比如说打击“瘦肉精”这样一些非法添加的专项整治。但是，在一些地方，在一些品种上，食品安全的问题，包括蔬菜、水果的农药残留超标，包括有的养殖场户饲养中非法滥用添加剂，这些问题确实时有发生。所以我们还不能过于乐观。
韩长赋说，农产品面临的监管任务是很艰巨的，很复杂的，但是这个问题必须解决。作为政府部门，是有责任让人民群众吃好、吃安全、吃得放心。我们对食品安全的态度零容忍，1%的问题也要用百分之百的努力去解决。食品安全是公共服务，是政府应该确保的，我们为此不遗余力，当然也要经过一段时期的长期奋斗。
具体来说，最根本的还是两个办法，一个办法是推进规模化、标准化的种植和养殖，第二个办法是加强执法和监管。应该说，农产品质量安全既是产出来的，也是管出来的。我们要用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，也包括最严肃的问责，来确保人民舌尖上的安全。
