符彥君：科技撐起有機牧場

　　提起生豬養殖，人們最先想到的就是臭氣熏天、環境污染等場景。而符彥君的“阿媽牧場”卻位於黑龍江風景秀麗的鏡泊湖畔，這是因為採用了有機墊料發酵床的專利技術，微生物及時分解豬的糞便，解決了傳統養豬產業污染環境的難題，才獲准在風景區附近建養殖場。

　　母親支持他養殖“生態豬”

　　上世紀90年代初，符彥君懷揣創業夢，從國有企業辭職下海，開過旅行社，辦過服裝廠。直到2000年，依靠從親朋那裡借來的2000元錢，靠著服裝外貿生意賺到人生第一桶金。當符彥君准備投資畜牧業時，親友中除了他的媽媽，幾乎沒有人支持。

　　“媽媽告訴我，吃喝沒小事，能放心給自己孩子吃的肉，才能賣給別人。是媽媽的支持，才讓我有信心做有機豬肉這一行，所以公司后來就定名叫‘阿媽牧場’。”符彥君告訴記者，阿媽牧場利用東北地區的寒地資源，自主創新發明了“北方寒冷地區生態環保育肥豬豬舍”等多項專利，靠科技支撐起有機牧場的夢想。

　　記者近日來到了阿媽牧場，但想和“生態豬”見面，必須得換上白大褂和膠皮靴，還得經過“消毒門”。推開豬舍的門，給記者最大的感受是，與傳統的豬舍相比，這裡幾乎聞不到異味。

　　記者看到，這裡的豬舍從地面到屋頂將近3米，生態豬生活在發酵床上，在這裡使用小型挖掘機管理發酵床墊料，通過定時定期進行淺翻、深翻。用機器翻動墊料比人工作業效率高、透徹均勻，且成本低。

　　“這就是為什麼聞不到臭味的原因，是不是還有一點稻木香？”符彥君說，“墊料床上有淡淡的稻木香，豬願意在墊料上跑動和玩耍。”

　　讓豬以最自然的方式生長

　　“科技只是向傳統回歸的手段，我們通過構筑生態有機循環農業全產業鏈條，使豬能夠以最自然的方式生長。”符彥君告訴記者，目前，阿媽牧場已形成了“有機肥生產——有機農作物種植——有機飼料加工——有機生豬養殖的生態有機循環農業全產業鏈，並在黑龍江省首家使用了豬肉產品網絡實時監控和飼養、屠宰、加工、包裝、銷售等全程可追溯系統。

　　發酵床技術的運用，使豬的糞便被微生物分解后，成為上好的有機肥，阿媽牧場與當地2500戶農民簽訂了7萬畝有機玉米、有機大豆等豬飼料的種植計劃，秋收時按照標准測量收購，使豬飼料在有機源頭上有了保証。

　　在阿媽牧場豬舍，全部採用自動化養豬生產線，還實行定期牧養，豬舍周圍是700多畝的紫花苜蓿草場，夏天可以讓豬在草原式的運動場和綠林式的大氧吧盡情“撒歡”。

　　牧場上，一頭頭黑豬在寬闊的場地裡追逐嬉戲，活力十足。符彥君告訴記者，這裡飼養的是家豬與野豬雜交后的品種，學名叫“東北民豬”，保持有野豬野性血統，抗病能力強使其擁有健康的體魄。

　　出身“名門”加上科學飼養，讓阿媽牧場的有機黑豬名聲大噪，憑借“揮之不去的濃香，小時候吃肉的味道”，迅速佔領了市場。

　　“我想做的就是突破傳統生豬養殖業高風險、污染環境的窠臼，探索生態循環養殖產業。”符彥君告訴記者，等到公司做大、上市之后，他要拿出個人名下利潤收入的一半去做公益事業，“建一所非營利的養老院，讓有需要的孤寡老人在那裡頤養天年。這也是我媽媽的夢想”。